包粽子的米要泡多久

端午节演讲稿900字3篇
篇一:包粽子的米要泡多久

　　端午的味道,是一种种传统的习俗,是那衷心报国,是那家家户户团圆,弘扬了端午的主旋律。小编为大家整理了端午节演讲稿900字3篇，欢迎大家阅读。

　　中华民族传统节日的逐渐淡化与消亡，是近年来文化界的热门话题之一，几乎每年的春节和中秋节，都会有人出来念叨一番。有人甚至将这归因于“洋节”的流行，认为其实质是强势文化侵入导致的本土文化衰退。至少有两方面的因素，是不容忽视的：一方面，是社会生活水平的普遍提高，特别是城市居民，过去的节日特定食品如今随时可以享用，周末的休闲娱乐可以比过去的节日还丰富，传统节日自然就淡化了;另一方面，传统节日是在过去的生活节奏中产生的，或者可以说与旧时农业社会的生活节奏相依存，在今天这个社会大变革的转型时代，生活节奏空前加速，可能是人们不得不疏离传统节日的更重要原因。换个角度说，“洋节”是伴随当代生活节奏一起进入中国的，所以最先接受“洋节”的，恰恰正是最能适应当代生活节奏的青少年。与人们对春节与中秋的不能忘情相比，端午与重阳这两个传统节日就更是渐行渐远。

　　粽子似乎是端午节的标志。其实南京习俗，吃粽子并不限于端午节，但端午节一定要吃粽子。只是南京的粽子好像从来就没有出过大名，说到粽子之类的江南小吃，人们只会想起苏州和杭州。

　　包粽子本该用糯米，因其黏性好，可以黏住恶龙的牙齿，免得它去伤害屈原。然而一般人家只能以粳米掺少许糯米，甚或以籼米为主，掺上粳米和少许糯米，因为在计划供应的粮食中，粳米和糯米都是限量供应的，糯米尤少，大约一个节期一人只有一斤，且价格也要高几分钱。贫寒人家，不得不做这种算计。包粽子的米也需要泡一段时间，使其吸收一定水份，容易煮熟，但也不能泡得过久，否则会酥成米粉，那就只能做元宵了。

　　家里常包的是白米粽，偶或也能包点夹心粽。一种是素心，在米里掺上红豆，或红豆沙，或去了核的枣肉;肉粽，是将过年时省下的腊肉，切成肉丁，每只粽子里包入二三丁，吃时揭开粽叶，只觉肉香扑鼻。

　　不同内容的粽子还得放在一锅里煮，就要变换粽子的形式或在扎线上作出记号，以利辨识。常见的有四角粽与小脚粽，后者较难包得规整。包粽子是女人的事，家中的母女婆媳，围坐在木盆边包粽子，也是一种手艺的考试与较量。有时邻家的女人也凑过来看，品头评足;自恃手艺好的人，还会大方出手，动作麻利优美地包出个挺括的粽子来，得意洋洋地享受一串赞美。近年超市里卖的粽子多是四角，甚或如日本式，简单地折成一个长方体，全无艺术可言。煮粽子也要算技术活，往往是头一天晚上煮开了，就焐在煤炉上，夜里要起来看几次，不能耗干了水，更不能煮得夹生。那一夜里，真是满室生香。

　　“初一糕，初二粽，初三螺，初四桃，初五插艾……”每当姥姥念起这些歌谣，我就知道端午节快到了。

　　每年端午节前后我们小孩子便会挎上篮子和姥姥、姥爷一起上山去采艾草。到了初五这一天，家家户户门上都会插上艾草，据说艾草会镇邪辟灾。当然在我们看来，只要闻一闻那清新又奇异的艾草的清香和采集艾草的过程对我们来说就是一件快乐的事情，所以每年我和伙伴们都争着到山上去采集大片的艾草，也采下大片的快乐，并且把快乐分享给大家。

　　包粽子是端午节的传统之一，今年端午这一天姥姥、姥爷早就准备了粽叶、糯米、大枣、豆沙和草绳……一些材料来包粽子，糯米要用凉水泡一泡，包出来的粽子才会粘。等所有的准备工作都做好了，我和姥姥便会坐下来包粽子，先拿出一片粽叶把它卷成三角锥体形状，往里面装入糯米和大枣，再将多出的粽叶折回包好，再用草绳一捆一个立体三角形的粽子就包好了。不长时间我们就包出了满满一盆形态各异的粽子。可以下锅煮了，只见姥姥把包好的粽子像赶鸭子似地倒入锅里，和粽子一起入锅的还有圆溜溜的鸡蛋，一小时过去了，终于可以出锅了，姥姥和妈妈一起把粽子和鸡蛋从锅里捞出来，全家人围在一起吃粽子、吃鸡蛋。

　　吃完了粽子我又和姥姥学起了缝香包，姥姥一边缝一边对我说：“以前香包一是避邪，二是为讨吉利。传说屈原投江的时候正是夏天，蚊虫四飞，老百姓唯恐屈原遗体遭叮咬，就纷纷用艾草点燃，用艾草烟熏蚊虫，后来有人建议，可以用布来包裹檀香……延续到后来人们用针线缝好香包后，再串上一根布绳，挂到脖子上，每人一串，预示着蚊虫污物不敢靠近，慢慢地流传下来，端午做香包就成了中国的传统习俗”。边说边缝，一个漂亮的香包做好了，带在脖子上一丝淡淡的香气散发出来。

端午节包粽子活动主持词
篇二:包粽子的米要泡多久

　　粽子是端午节的节日食品，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

　　亲爱的朋友们：大家晚上好!

　　欢迎大家来到由英语系主办的包粽子比赛现场。五月五，是端阳;门插艾，香满堂;吃粽子，撒白糖;龙舟下水喜洋洋。每到端午，我们不由想起这一首经典儿歌。在三江龙舟竞渡、诗意栖居的日子，我们在这里举行一场别开生面的包粽子比赛。

　　经过前期的精心筹备，我们选出了七个代表队参加今天的比赛。各位选手们已经是蓄势待发，准备在比赛现场大展身手。

　　好的，现在为大家介绍比赛规则：1、每个小组将分发两斤左右的糯米、两斤红枣等物品，参赛选手需要用以上材料包出大小均匀的粽子，形状不限。2、评委以“数量、速度、外观、质量”作为评判标准，包扎的粽子以不露馅、包扎严密、形状规则为有效数计算成绩，在规定的时间里完成任务，以每小组包的粽子数除以总人数为团队总成绩。3、比赛裁判有三人，他们将对美观度进行十分制评分，所有选手的三个成绩的平均分数为最后美观比赛成绩。4、比赛将颁出团体一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名和一个优秀团队奖。

　　本次比赛邀请了五系团总支担任评委。让我们掌声有请评委们和我们的计时裁判到台前就坐。

　　比赛马上就要开始，请各组选手各就各位。今天的冠军是谁，让我们拭目以待，希望我们热情的观众，为我们心中期望的选手鼓劲加油。热烈掌声，再次送给我们的选手们。 ( 发令裁判发令：预备，开始)

　　紧张的比赛已经拉开帷幕，让我们一起来观看，一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米，在一双双巧手下转眼就变成了一个个诱人的粽子。

　　端午节包粽子的习俗由来已久，这里流传着一个荡气回肠的传说故事。公元前278年，秦军攻破楚国都城郢yǐng，落难的诗人屈原悲愤难抑，写下“滔滔孟夏兮，草木莽莽。伤怀永哀兮，汩gǔ徂cú南土……”(《九章·怀沙》)后投汩罗江殉xùn国。

　　“青青故都乔木，怅西陵遗恨几时平?”诗人想行君子之道实现富国强兵的梦想却不为权贵所容，高洁的情怀、满腹的经纶、真诚的梦想却敌不过说客的巧言令色和收了贿赂的宠姬的枕边风!热爱他、理解他的倒是广大楚国百姓，男女老少纷纷赶到江边，划着龙船，将粽子投入江中，希望鱼儿吃粽子，不要咬诗人，多么美丽的传说!时至今日，全国各地流传下来的风俗，还能听到和看到，江上一艘艘的龙舟上，将那颗颗粽子投入江心，老夫子苍凉唱和：三江的鱼龙哟，你莫伤我大夫的身。九河的虾蟹哟，你莫食我大夫的肉。大夫大夫，魂归来兮!大夫大夫，魂归来兮!

　　比赛正在紧张的进行，{、、、、、、、、、、、、现场选手互动、、、、、、、、、}

　　据记载，早在春秋时期，用茭白叶包黍shǔ米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰gū叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

　　在晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝时期，出现米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

　　到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有“蜜饯粽”即果品入粽。诗人苏东坡有”时于粽里见杨梅“的诗句。元、明时期，粽子的包裹料已从菰gu叶变革为箬ruò叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

　　端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽;枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。今年高考虽已结束，成绩并未公布，中考尚示开考，真心地祝愿三江的学子们个个早中状元。

　　我们再来观察一下各组的选手比赛的情况。

　　【采访老人】在今天的比赛中，一位老人特别引人注目，她就是本届比赛年龄最大的参赛选手。这位选手可谓是人老手不老，姜是老的辣。不仅动作麻利，而且包起来的粽子又大又饱满，引得观众是啧啧称奇。旁边的选手，各个神情专注，不甘示弱。拿粽叶、倒米、加料、包裹、捆绑等，动作井然有序。现场观众不断主动为她鼓掌加油。

　　参加今天比赛的还有社区邻里组、家庭组，夫妻搭档、母女搭档、婆媳搭档、一家老小齐上阵，在比赛中感受家庭协作的温暖。一队队选手并肩作战，同心协力，激烈竞争的场面和无穷的趣味融汇在节日的喜庆之中。这小小的包粽子比赛，不也正体现出坚忍不拔、创新求变，奋勇争先的合川精神吗?

　　站立这滨江高台，让我们回想合川龙舟赛的景象，只见条条龙舟披红挂彩，鞭炮声响彻三江六岸。10多条龙舟在呐喊声中奋勇争先，河面上锣鼓喧天，与船员的号子声响成一片。2000多年过去了，时间走进了新世纪，屈原如有知，“当惊世界殊”，不变的是一代代志士仁人对爱国、爱民的矢志追求。过端午节了，让我们一起从节日中体会我们民族这永恒的精神和情感吧!再请听2000多年前的吟唱：“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰。”“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”——那从《离骚》到《史记》一脉相承代代相传的伟大民族精神和情感，正是需要我们继承发扬的精神遗产!

　　经过20分钟的紧张角逐，让我们一起来欣赏各位选手的作品。各位评委认真评选，选出今天我们包粽了真正的高手。下面有请到位领导***宣布获奖选手名单。

　　比赛最后，让我们一起祝福朋友们端午节快乐，谢谢大家。

　　一、开场(音乐《端午节》)包粽子的米要泡多久

　　石丽娜：今天是六月十八号农历农历五月初五,中华民族的传统节日-----端午节,.端午节也称端阳节、午日节、重五节、五月节、诗人节、浴兰节等，

　　李娟：关于端午节的由来说法甚多，有纪念屈原说 ，万水千山“粽”是情，千秋犹怜屈子心，诗人仰天出门去，世间难觅离骚人!纪念伍子胥说，纪念曹娥说，恶月恶日避邪说等等。

　　石丽娜：端午节是古老的传统节日，始于春秋战国时期，至今已有2000多年的历史，由于中国地域辽阔

　　李娟：各地过节的风俗习惯也有所不同，主要习俗有女儿回娘家、悬挂菖蒲、艾草、浴兰汤、配香囊，赛龙舟、比武、击球、荡秋千、饮雄黄酒、吃五毒饼、咸鸭蛋等，当然最多最普及的是吃粽子了。

　　石丽娜：让我们汇聚一堂，在托托乡中学举办端午节的活动，进行激动人心的包粽子比赛，让大家开开心心吃种子、包种子，孩子们比知识赛歌谣，欢欢乐乐过节。

　　二、主持人介绍包粽子比赛规则

　　李娟：

　　咱们的比赛有两个部分组成：

　　第一部分：包粽子比赛

　　石丽娜：第二部分知识竞赛，这两部分是同时进行。 李娟：包粽子比赛规则：

　　a、参赛人员面前有一个盆子、小碗、红枣、线绳，相隔20米的桌子上是泡好的糯米、粽叶。

　　b、各班参赛成员分工，家长包粽子、学生运材料，包粽子选手原地不动，运材料选手将糯米和粽叶运至包粽子选手处，粽子包好后，运材料学生将粽子运至裁判处的本班准备的盘子内。

　　c、粽子评比标准

　　1、比赛时间为20分钟

　　2、单位时间内将一公斤大米包完，最美观，最结实，时间最短的获胜。

　　3、粽子要求美观、至少3个角，各个角不漏米，结实不会散架。

　　石丽娜：

　　第二部分：

　　学生答题：(学生此时可以边吃粽子边进行活动)

　　1、抽签答题：答对的班级加分

　　2、赛歌瑶：声音洪亮，整齐的班级加分

　　第一部分与第二部分同时进行

　　李娟：奖项设置：

　　分组一、二年级段，三、四年级段，五、六、七、八年级段设奖

　　每段一等奖一个，二等奖若干

　　石丽娜：奖品设置：各班包得粽子作为选手的奖品 李娟：现在我们检查一下各个班级的准备情况，选手是否到位

　　石丽娜：赛老师是否准备好秒表

　　三、比赛开始(音乐《开场》)

　　李娟：1、 各班级代表队到位，发放材料

　　2、 嘉宾评委入场

　　3、 主持人介绍嘉宾评委

　　4、赛力克老师宣布比赛开始、时间为20分钟 石丽娜：

　　1、班级抽签选题，答题裁判记录、给答对题的学生派发小奖品

　　2、童谣比赛

　　四、比赛结束

　　宣布结果：

　　1、李娟宣布包粽子比赛的结果

　　2、石丽娜宣布知识竞赛、童谣比赛的结果

　　五、校长讲话

　　六、颁奖(音乐《颁奖曲》)

　　1、颁发班级奖状

　　2、颁发个人奖品

　　七、结束语(《明天会更好》音乐)

　　石丽娜：中华民族有着五千年的文明史，中华传统文化源远流长，博大精深，它作为一种积淀型文化，长期以来，形成了一种具有相对稳定性的民族精神。

　　李娟：而端午佳节，是这些传统日中富于民族色彩的一个节日，在全年中，它与春节一样，是一个家人团圆的美好节日。

　　石丽娜：我们举办这次轰动就是为了培养学生创新精神，合作意识，增进民族之间，师生之间，父母孩子之间的感情。

　　合：“浓情端午.粽叶飘香”民汉一家亲!

　　石丽娜：同学们、老师们、家长们

　　合：明年再见!

　　亲爱的朋友们：大家晚上好!

　　欢迎大家来到由英语系主办的包粽子比赛现场。五月五，是端阳;门插艾，香满堂;吃粽子，撒白糖;龙舟下水喜洋洋。每到端午，我们不由想起这一首经典儿歌。在三江龙舟竞渡、诗意栖居的日子，我们在这里举行一场别开生面的包粽子比赛。

　　经过前期的精心筹备，我们选出了七个代表队参加今天的比赛。各位选手们已经是蓄势待发，准备在比赛现场大展身手。

　　好的，现在为大家介绍比赛规则：1、每个小组将分发两斤左右的糯米、两斤红枣等物品，参赛选手需要用以上材料包出大小均匀的粽子，形状不限。2、评委以"数量、速度、外观、质量"作为评判标准，包扎的粽子以不露馅、包扎严密、形状规则为有效数计算成绩，在规定的时间里完成任务，以每小组包的粽子数除以总人数为团队总成绩。3、比赛裁判有三人，他们将对美观度进行十分制评分，所有选手的三个成绩的平均分数为最后美观比赛成绩。4、比赛将颁出团体一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名和一个优秀团队奖。本次比赛邀请了五系团总支担任评委。让我们掌声有请评委们和我们的计时裁判到台前就坐。

　　比赛马上就要开始，请各组选手各就各位。今天的冠军是谁，让我们拭目以待，希望我们热情的观众，为我们心中期望的选手鼓劲加油。热烈掌声，再次送给我们的选手们。(发令裁判发令：预备，开始)

　　紧张的比赛已经拉开帷幕，让我们一起来观看，一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米，在一双双巧手下转眼就变成了一个个诱人的粽子。

　　端午节包粽子的习俗由来已久，这里流传着一个荡气回肠的传说故事。公元前278年，秦军攻破楚国都城郢yǐng，落难的诗人屈原悲愤难抑，写下"滔滔孟夏兮，草木莽莽。伤怀永哀兮，汩gǔ徂cú南土......"(《九章·怀沙》)后投汩罗江殉xùn国。

　　"青青故都乔木，怅西陵遗恨几时平?"诗人想行君子之道实现富国强兵的梦想却不为权贵所容，高洁的情怀、满腹的经纶、真诚的梦想却敌不过说客的巧言令色和收了贿赂的宠姬的枕边风!热爱他、理解他的倒是广大楚国百姓，男女老少纷纷赶到江边，划着龙船，将粽子投入江中，希望鱼儿吃粽子，不要咬诗人，多么美丽的传说!时至今日，全国各地流传下来的风俗，还能听到和看到，江上一艘艘的龙舟上，将那颗颗粽子投入江心，老夫子苍凉唱和：三江的鱼龙哟，你莫伤我大夫的身。九河的虾蟹哟，你莫食我大夫的肉。大夫大夫，魂归来兮!大夫大夫，魂归来兮!

　　比赛正在紧张的进行，{、、、、、、、、、、、、现场选手互动、、、、、、、、、}

　　据记载，早在春秋时期，用茭白叶包黍shǔ米成牛角状，称"角黍";用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰gū叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

　　在晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称"益智粽"。南北朝时期，出现米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

　　到了唐代，粽子的用米，已"白莹如玉"，其形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有"蜜饯粽"即果品入粽。诗人苏东坡有"时于粽里见杨梅"的诗句。元、明时期，粽子的包裹料已从菰gu叶变革为箬ruò叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

　　端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽;枣粽谐音为"早中"，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。今年高考虽已结束，成绩并未公布，中考尚示开考，真心地祝愿三江的学子们个个早中状元。我们再来观察一下各组的选手比赛的情况。

　　【采访老人】在今天的比赛中，一位老人特别引人注目，她就是本届比赛年龄最大的参赛选手。这位选手可谓是人老手不老，姜是老的辣。不仅动作麻利，而且包起来的粽子又大又饱满，引得观众是啧啧称奇。旁边的选手，各个神情专注，不甘示弱。拿粽叶、倒米、加料、包裹、捆绑等，动作井然有序。现场观众不断主动为她鼓掌加油。

　　参加今天比赛的还有社区邻里组、家庭组，夫妻搭档、母女搭档、婆媳搭档、一家老小齐上阵，在比赛中感受家庭协作的温暖。一队队选手并肩作战，同心协力，激烈竞争的场面和无穷的趣味融汇在节日的喜庆之中。这小小的包粽子比赛，不也正体现出坚忍不拔、创新求变，奋勇争先的合川精神吗?

　　站立这滨江高台，让我们回想合川龙舟赛的景象，只见条条龙舟披红挂彩，鞭炮声响彻三江六岸。10多条龙舟在呐喊声中奋勇争先，河面上锣鼓喧天，与船员的号子声响成一片。2000多年过去了，时间走进了新世纪，屈原如有知，"当惊世界殊"，不变的是一代代志士仁人对爱国、爱民的矢志追求。过端午节了，让我们一起从节日中体会我们民族这永恒的精神和情感吧!再请听2000多年前的吟唱："长太息以掩涕兮，哀民生之多艰。""路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。"——那从《离骚》到《史记》一脉相承代代相传的伟大民族精神和情感，正是需要我们继承发扬的精神遗产!

　　经过20分钟的紧张角逐，让我们一起来欣赏各位选手的作品。各位评委认真评选，选出今天我们包粽了真正的高手。下面有请到位领导***宣布获奖选手名单。比赛最后，让我们一起祝福朋友们端午节快乐，谢谢大家

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好吃美味的粽子做法
篇三:包粽子的米要泡多久

　　以中医饮食的养生观点来看，粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。你想了解好吃美味的粽子要怎么做吗?

　　好吃美味的粽子做法1

　　材料

　　主料：糯米1200克，肥瘦猪肉1200克，

　　调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克

　　做法

　　1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。

　　2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

　　3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。

　　4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。

　　5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

　　好吃美味的粽子做法2

　　材料

　　【材料】：

　　糯米500g 五花肉200g 海米15g 花生仁60g 洋葱30g 香菇15g 鲜粽叶：适量

　　【调料】：

　　A、白胡椒粉2茶匙，五香粉少许、老抽1汤匙，盐1茶匙

　　B、老抽1.5汤匙，五香粉1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，盐少许，细砂糖1茶匙，米酒1茶匙，水适量

　　做法

　　1.糯米泡水3小时

　　2.粽叶煮开、洗净，备用

　　3.花生泡水1夜、五花肉切长条、香菇泡软切丝、海米泡软、洋葱洗净切丁，备用

　　4.调味料A、B分别加入碗中调匀备用

　　5.锅烧热，放入少许油，加入香菇，爆香盛出备用

　　6.将肉炒至出油，放调味料B炒匀，大火煮滚改小火煮至熟

　　7.另用锅入油爆香洋葱、海米，放入糯米、花生及调味料A炒匀，加入炒好的香菇拌匀成馅

　　8.粽叶每4张相对(大粽叶3张、小粽叶4张)，折成斗型，放入1大匙步骤7的糯米馅，加上五花肉、再盖上糯米馅，折包成粽子状，用棉绳扎紧

　　9.蒸笼水开后，放入粽子小火蒸约1小时即可(蒸粽子时间应视粽子大小决定)

　　好吃美味的粽子做法3

　　材料

　　鲜肉，生抽，料酒少许，白胡椒粉，耗油一点，糯米2公斤，盐，老抽，素油

　　做法

　　1.准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存。五花肉我不喜欢，太油了，腻!我一直用梅头肉，就是肩胛肉，肥瘦相间的正合适。

　　2.这个肉腌制最长时间是三天。就是说极限是可以提前三天准备，入味。当天腌制就制作的粽子味道和口感都差很多。

　　3.然后就是头天晚上把2公斤的糯米冲洗干净后用清水浸泡。糯米泡过夜后包制的粽子不会太紧实，这也是我要的口感，如果真的要很结实的粽子，缩短浸泡时间，不要短于6个小时为好。

　　4.要制作的当天，把糯米控干水份----一般为用镂空容器1个小时。2公斤糯米的调味口诀是：【1+2+3】=====【一汤匙tablespoon盐+2汤匙老抽+3汤匙素油】。这里用老抽，千万不可用生抽。因为老抽比较上色而不那么咸还带有甜味，这个分量与盐配合正好。

　　5.加油才使糯米不会沾在棕叶上也弥补了些肩胛肉少肥油的缺。把糯米和调味料充分拌匀，美味粽子基本在向你招手了～～

　　6.一般如果买的是干燥的棕叶，有时间隔夜用冷水浸泡后清洗干净是最能保持棕叶清香的方法。没有大容器没有时间的时候就烧开大锅的水，干棕叶放下去再水滚1分钟到2分钟就可以冲洗了。

　　7.然后就是八仙过海各显神通地包粽子罗。

　　8.煮制时间。高压锅上汽后中火保持喷气30到40分钟，关火后焖到凉透即可。普通锅烧开水后转小火保持水滚状态2.5到3个小时。

　　好吃美味的粽子做法4

　　材料

　　材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶

　　做法

　　1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

　　2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

　　3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

　　4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

　　好吃美味的粽子做法5

　　材料

　　主料：糯米1000克，猪腿肉600克，

　　调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克

　　做法

　　1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干;

　　2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;

　　3.将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止;

　　4.左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状;

　　5.左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好;

　　6.锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。

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篇四:包粽子的米要泡多久

教你如何包粽子（南北21种包粽子的方法）

食材：糯米(江米)：适量、粽叶：适量、内馅：根据自己口味选择、棉绳：适量

准备篇：糯米（江米）提前洗净，泡1-2天，如果不急尽量多泡久一些，最好坚

持半天换一次水。

粽叶浸泡一天使其变软，市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好，泡

水或者腌制。

如果你在挑选粽叶的时候一定不要买特别特别绿色的，因为很多黑心商家用化工

原料上色的。包粽子的米要泡多久

做法：包好的粽子放入锅中（水量没过粽子为宜），大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇，剩下的粽子放入冰箱中冷冻。包粽子的米要泡多久

下次吃之前将粽子吃之前放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。

新手必学的四种粽子包法

*经典三角粽的包法*

学包粽子全程图解的做法
篇五:包粽子的米要泡多久

学包粽子全程图解的做法

方法一

端午节自己动手包粽子，这样吃起来会有什么样的感觉呢？！动手试试吧！！

别看这叶子扎起来，好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。

材料和包法都很重要啊！

来看看准备的材料:

1、晒干了的板栗，剥好

2

、去皮绿豆，提前一个晚上泡好。

3、滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。

4、糯米（大概提前一个多小时洗好，泡上）。

5、然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。 可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。

6、肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。提前一个晚上腌制好。放盐、糖、五香粉、酱油。

7、然后就是粽叶了。粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。

没想到吧，材料要这么精心准备。当然啦，要做好吃的粽子哪有那么容易的。

做法：

现在开始包吧！要注意步骤和技巧哦!

1、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。

2、盖上糯米。

内部初步完成。

包粽子
篇六:包粽子的米要泡多久

包粽子

南宁市西乡塘区石埠中心小学 六甲班 麦玉洁 指导老师 李长娥

过年的时候几乎每家每户都会去包粽子，我们家当然也不会例外啦。

这一天我和妈妈、奶奶一起包粽子。我最喜欢吃奶奶包的粽子了。奶奶在包粽子的时候，先用水浸泡糯米，我和妈妈就帮着洗粽叶，洗好以后便放在锅里煮一会儿，粽叶糯米浸弄好后。我们把买来的猪肉、糯米、红豆一盆一盆的放好，我们在猪肉里放了五香料，还没有吃就可以闻那散放出的香味，让人口水直流，恨不得现在就把它一口吞下去。接着，奶奶在糯米里放了苏打粉、还有米酒，把糯米揉好拌匀。再接着把红豆放在高锅压煲一会儿，煲好后，我们家就可以开始包粽子了，只见奶奶先拿好两片粽叶，叠好放在手上，再在粽叶上放一层糯米，接着放两块香香的猪肉，然后再放一些红豆和糯米，放了所有的料后，奶奶就像给婴儿裹外套一样，用粽叶把糯米包扎好。看着一个个像小猪崽似的粽子乖乖地躺在桌子上。嗯，这个粽子一定会很好吃，我心里美滋滋。我自己也有模有样地把粽叶折过来又折过去，然后用红绳子绑好，绑成一个三角形。Yes!太好了，我完成了一个粽子，虽然有一些难看，可是妈妈说只要能吃，什么都好。到了下午，粽子终于全部做好了。

看着这些美味的粽子，心里有些耐不住，我焦躁不安地问妈妈；“妈妈，妈妈，到底什么时候才可以吃这些粽子呀？”妈妈说：“你这个吃货，才刚刚开始煮，你急什么呀？还有五六个小时呢。”“还有那么久啊，大不了我今晚不睡觉了，我就偏要今天吃了它，谁让我睡觉，我跟他急，

哼！就不信等不了你乖乖的进我的肚子里。”一个小时，两个小时，三个小时……太好了，终于五个小时了，爸爸一拿上粽子，我便马上打开，我心里想：“哇，这粽子好好吃呀，外观都这么漂亮了，里面肯定更好吃，看得我真是口水直流。”我不管三七二十一，一口咬下去，：“烫！烫！烫！”这是我吃过最烫的粽子，也是我吃过最好吃的粽子了，想必是我太着急和肚子太饿的缘故了吧。

等了足足一晚上的粽子，现在终于可以吃到了，虽然粽子有点烫，但是我已经心满意足了，现在可以安心睡觉了。

包粽子的米要泡多久

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