黑木耳养殖技术

木耳养殖方法
篇一:黑木耳养殖技术

　　木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。下面是小编为大家整理的木耳养殖方法，希望对大家有所帮助。

　　木耳养殖方法：培养土

　　第一:木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶(1~1.3)，每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木 屑，可加水130kg，pH值自然。

　　第二:棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比 例1∶(1.2~1.3)。

　　第三:稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻 草用水130~160kg。

　　第四:玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶(1.2~1.3)。

　　培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散 为宜;稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。

　　木耳养殖方法：塑料袋地栽

　　该技术改变了依靠木 材生产木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技术极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。

　　塑料袋地栽黑木耳由辽宁省朝阳市食用菌研究所发明成功，1994年被列为“国家级科技成果重点推广计划”和“八七扶贫攻坚计划”，同年获两项国家发明专利(ZL 94110092。8;ZL 94110204。5)，2000年获得“全国食用菌行业十佳优秀科技成果”，2006年得到世界银行、国务院扶贫开发小组、民政部的奖励和支持。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回归自然”的方式，顺应了黑木耳“冷冷热热、干干湿湿”的生活习性，栽培成功率和产量、质量高，成了黑木耳栽培的主流。

　　木耳养殖方法：接种

　　代料栽培黑木耳，从接种到出菇只要45~55天， 生产周期100~120天，比原生产时间缩短50%~60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季:春季2~3月接种，9~10月子实体生长;秋季8 ~9月接种，10~11月子实体生长，但要避开高温;早春气温低，可 加温调节。黑木耳菌丝生长以22~30℃，子实体生长以20~25℃最 适宜。

　　木耳养殖方法：椴木栽培

　　黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至 今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。

　　木耳养殖方法：装袋灭菌与室内发菌

　　1.装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为: 袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

　　装袋要紧实，在袋面打4~6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，穴口用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10~12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

　　2.发菌接种后室内发菌4~5天，室温以25~28℃，不超过 32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直 射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养， 菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8~10cm时，将胶布留一小空隙， 让其通风增氧，加快菌丝生长;40天后把胶布剥掉，室温20~23℃， 相对湿度80%。

黑木耳种植 木耳的种植方法
篇二:黑木耳养殖技术

　　木耳(英文：agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的栽培木耳的方法，希望能够对您有所帮助。

　　木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

　　寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于 栎、 杨、 榕、 槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴 木的和袋料的为主，人工培植以 椴木和袋为基体， 潮湿地带生长比较多。

　　中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在 吉林、 黑龙江、 辽宁、 内蒙古、 广西、 云南、 贵州、 四川、 湖北、 陕西和 浙江等地，其中 黑龙江省 牡丹江地区海林市、东宁县(2012年12月晋升为国家级木耳批发市场)和吉林省蛟河县 黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。国内有9个种， 黑龙江拥有现有的全部8个品种， 云南现有7个种、河南卢氏县有一种。 野生黑木耳主要分布在 大小兴安岭林区、秦巴山脉、 伏牛山脉、 辽宁 桓仁等。 湖北 房县、 随州、 四川 青川、 云南 文山、 红河、 保山、 德宏、 丽江、 大理、 西双版纳、 曲靖等地州市和河南省 卢氏县是中国木耳的生产区。

　　黑龙江省 牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，著名的 林海雪原 雪乡 威虎山 莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。该地区林业资源丰 富，气温昼夜温差大和丰富的 山泉水条件最适宜 黑木耳等多种 真菌类名贵食用菌的生长，产出的木耳品质在全国也是最佳的。

　　吉林省春化镇 叶赫地区多山，树木重生，有广袤的山林，具有优越的木耳种植、繁育条件。

　　除此以外，云贵两广的 云岭和 横断山区也是重要的 黑木耳产区。还有秦岭 巴山、 伏牛山 神农架 大别山、 武夷山等地也出产优质的 黑木耳。

　　下一页继续为你介绍黑木耳种植 木耳的种植方法>>>>>>

木耳的种植方法和生活习性介绍
篇三:黑木耳养殖技术

　　木耳(英文：agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，以下就是小编给你做的整理，希望对你有用。

　　木耳的形态特征

　　野生木耳生长于 栎、 杨、 榕、 槐等120多种 阔叶树枝上， 丛生，常屋瓦状 叠生。也可以用阔叶树类的 椴木和木屑人工栽培; 生长需 散光、 湿润和 温暖。

　　木耳从颜色分有 白木耳和 黑木耳两种，从 养殖分有 野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的， 野生黑木耳珍贵稀少，以 长白山黑木耳最为著名。

　　黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含 铁、 钙、 磷和 维生素B1等。 木耳是木耳科真菌木耳。 新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。

　　干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗 灰色或灰 白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其 营养价值可与动物性食物相媲美。

　　鲜木耳含有一种 卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤 瘙痒、 水肿，严重的可致皮肤坏死。 干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用;

　　优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

　　木耳的生活习性

　　寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于 栎、 杨、 榕、 槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴 木的和袋料的为主，人工培植以 椴木和袋为基体， 潮湿地带生长比较多。

　　木耳的种植

　　培养条件

　　黑木耳属于腐生性中温型真菌。 菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜;15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省 卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。 菌丝在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。 菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000 lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。黑木耳栽培方法有 段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。

　　椴木栽培

木耳养殖方法　　黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于 中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至 今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、 米仓山、龙门山一带的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北 长白山、河南 伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯 菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。

　　塑料袋地栽

　　该技术改变了依靠木 材生产木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过 灭菌、接种、 养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技术极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。

　　塑料袋地栽黑木耳由辽宁省朝阳市食用菌研究所发明成功，1994年被列为“ 和“八七扶贫攻坚计划”，同年获两项国家发明专利(ZL 94110092。8;ZL 94110204。5)，2000年获得“全国食用菌行业十佳优秀科技成果”，2006年得到世界银行、国务院扶贫开发小组、民政部的奖励和支持。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然，回归自然”的方式，顺应了黑木耳“冷冷热热、干干湿湿”的生活习性，栽培成功率和产量、质量高，成了黑木耳栽培的主流。

　　贮藏条件

　　木耳贮藏适温为0℃，相对湿 度95%以上为宜。因它是胶质食用菌，质地 柔软，易发黏成僵块，需适时通风换气，以免霉烂。

　　贮运方式

　　木耳贮藏 保 鲜的难度较大，即使在适宜的温、湿度环境条件下，也只能 贮藏2―3周，故不宜久贮，只作周转运输性的短期 保鲜运贮。需采用筐、 箱或 塑料袋包装。现将木耳采摘后晒干,可大幅提高贮藏时间.

　　《 礼记》已有木耳记载。《 吕氏春秋》提到：“味之美者，越骆之菌。” 苏恭的《唐本草注》记载：“桑、槐、楮、柳、榆，此为五 木耳……煮浆粥，安诸木上，以草覆之，即生蕈尔。”

　　张仲景说：木耳赤色和仰 生的，都不能吃。按《生生编》载：柳蛾补胃，木耳衰精。是说老柳树上的 蛾，吃了能补胃理气，而木耳由朽木所生，得一阴之气，所以有衰精冷肾之害。
 

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篇四:黑木耳养殖技术

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商业计划书

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

商业计划书，英文名称为Business Plan，是公司、企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标之目的，在经过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整理有关资料的基础上，根据一定的格式和内容的具体要求而编辑整理的一个向读者全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。商业计划书是一份全方位的项目计划，其主要意图是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。

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保密须知

本报告属商业机密，所有权属于****有限公司。其内容和资料仅对已签署投资意向的投资者公开。收到本报告时，接收者了解并同意以下约定：木耳养殖方法

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3、本报告的所有内容应视同为接收者自己的机密资料。

4、本报告不是出售或收购项目的报告。

商业计划书撰写大纲（根据项目不同稍有调整）

第一章 木耳养殖项目简介

1.1 木耳养殖项目基本信息

1.1.1 木耳养殖项目名称

1.1.2 木耳养殖项目承建单位

1.1.3拟建设地点

1.1.4 木耳养殖项目建设内容与规模

1.1.5 木耳养殖项目性质

1.1.6 木耳养殖项目建设期

1.2 木耳养殖项目投资单位概况

第二章 木耳养殖项目建设背景及必要性

2.1 木耳养殖项目建设背景

2.2 木耳养殖项目建设必要性

2.2.1 木耳养殖项目建设是促进实现“十二五”促进产业集约、集聚、高端发展，促进产业空间布局进一步优化的需要

2.2.2 木耳养殖项目的建设能带动和推进 木耳养殖项目项目的发展

2.2.4 木耳养殖项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.5 木耳养殖项目是增加就业的需要

第三章、 木耳养殖项目的实施地情况分析

3.1基本情况

3.2地理位置

3.3交通运输

3.4资源情况

3.5经济发展

第四章 市场分析

4.1 国内外 木耳养殖项目项目市场概况

4.1.1国内市场状况及发展前景

4.1.2国际市场状况及发展前景

4.2我国 木耳养殖项目项目生产现状及发展趋势

4.3 2015年我国 木耳养殖项目项目出口情况

4.4主要 木耳养殖项目项目市场情况

4.5 木耳养殖项目项目产业前景

第五章 竞争分析

5.1 企业竞争的压力来源

5.2 波特五力竞争强弱分析

5.3 SWOT态势分析(SWOT示意图)

第六章 木耳养殖项目优势

6.1政策优势

6.2地域优势

6.3管理优势

6.4技术优势

第七章 木耳养殖项目建设方案

7.1 木耳养殖项目建设内容

7.2 木耳养殖项目项目工艺方案木耳养殖方法

7.3 木耳养殖项目项目产品方案

7.4经营理念

7.5管理策略

7.5.1 管理目的

7.5.2 组织结构

7.5.3 管理思路

7.5.4 企业文化

7.5.5 经营理念

7.5.6 企业精神

7.5.7 人才战略

“十三五”重点项目-木耳养殖项目可行性研究报告
篇五:黑木耳养殖技术

“十三五”重点项目-木耳养殖项目可

行性研究报告

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告 是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档，主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投

资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

报告用途：发改委立项、政府申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等

关联报告：

木耳养殖项目建议书

木耳养殖项目申请报告

木耳养殖资金申请报告

木耳养殖节能评估报告

木耳养殖市场研究报告

木耳养殖商业计划书

木耳养殖投资价值分析报告

木耳养殖投资风险分析报告

木耳养殖行业发展预测分析报告

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）

第一章 木耳养殖项目总论

第一节 木耳养殖项目概况

1.1.1木耳养殖项目名称

1.1.2木耳养殖项目建设单位

1.1.3木耳养殖项目拟建设地点

1.1.4木耳养殖项目建设内容与规模

1.1.5木耳养殖项目性质

1.1.6木耳养殖项目总投资及资金筹措

1.1.7木耳养殖项目建设期

第二节 木耳养殖项目编制依据和原则

1.2.1木耳养殖项目编辑依据

1.2.2木耳养殖项目编制原则

1.3木耳养殖项目主要技术经济指标

1.4木耳养殖项目可行性研究结论

第二章 木耳养殖项目背景及必要性分析

第一节 木耳养殖项目背景

2.1.1木耳养殖项目产品背景

2.1.2木耳养殖项目提出理由

第二节 木耳养殖项目必要性

2.2.1木耳养殖项目是国家战略意义的需要

2.2.2木耳养殖项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要

2.2.3木耳养殖项目是当地人民脱贫致富和增加就业的需要 第三章 木耳养殖项目市场分析与预测

第一节 产品市场现状

第二节 市场形势分析预测

第三节 行业未来发展前景分析

第四章 木耳养殖项目建设规模与产品方案

第一节 木耳养殖项目建设规模

第二节 木耳养殖项目产品方案

第三节 木耳养殖项目设计产能及产值预测

第五章 木耳养殖项目选址及建设条件

第一节 木耳养殖项目选址

5.1.1木耳养殖项目建设地点

5.1.2木耳养殖项目用地性质及权属

5.1.3土地现状

木耳的营养价值及分类
篇六:黑木耳养殖技术

木耳的营养价值及分类

食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高|||一般是颜色深，厚的木耳为佳。|||颜色深的营养要丰富一些，价值较高。|||黑木耳一般以野生的为佳，颜色比人工的要黑一些。|||黑木耳一般以野生的为佳，颜色比人工的要黑一些。|||天然的比较深现在多是人工的了|||颜色较深的叫黑木耳，发红的叫红木耳。红木耳的营养价值较高。|||一般是颜色深，厚的木耳为佳。颜色深的营养要丰富一些，价格也较高。|||食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高.|||黑木耳一般以野生的为佳，颜色比人工的要黑一些。|||黑木耳一般以野生的为佳，颜色比人工的要黑一些。|||食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高|||黑木耳是个好东西，降血脂降血压|||颜色深的好|||食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高.|||物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高.|||一般选深色的，颜色以深色为佳|||一般是颜色深，厚的木耳为佳|||黑木耳一般以野生的为佳，颜色要黑一些。 颜色越深的，营养价值就越高.|||黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值，是老人、成人、孩子的健康绿色食品。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买的时侯可从四个方面检验挑选： 1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。 2、手捏：通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。 3、口尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌匀，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。 4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质|||颜色较深的叫黑木耳，发红的叫红木耳。 红木耳的营养价值较高。|||一般是颜色深，厚的木耳为佳。颜色深的营养要丰富一些，价格也较高。|||学习了什么样的木耳营养价值高。谢谢！|||一般是颜色深，厚的木耳为佳。|||黑木耳以野生的厚黑的为佳，人工的颜色上浅一些，但营养也是非常不错的，而且价格上较低，适合大众。因此，人工的黑木耳事实上对大众的贡献更大，毕竟野生的不多。

黑木耳养殖技术

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