篇一：用蛋糕粉怎么做蛋糕
电饭锅做蛋糕最简单的办法
电饭锅做蛋糕最简单的办法
用电饭锅蒸出美美地蛋糕来，你也可以噢!今天小编就来和大家分享如何用电饭煲做蛋糕的方法!非常简单，回家试试吧^_^
电饭煲做蛋糕的方法
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)，也可用三根筷子代替
3、大碗两个
电饭煲做蛋糕的方法
二、材料：
1、鸡蛋4个
2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
电饭煲做蛋糕的方法
三、步骤：
电饭煲做蛋糕的方法用蛋糕粉怎么做蛋糕。
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色;
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。当然了，直接食用也很OK!
电饭煲做蛋糕的方法
以上就是用电饭锅做蛋糕的方法介绍，其中最难的打蛋白这一环节，只要耐心，一定能把蛋白变成奶油状!
篇二：用蛋糕粉怎么做蛋糕
电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总
以下是生活百科栏目编辑为您整理的“电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总”，供您参考，更多详细内容请点击(style="text-align: center;"> 电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【一】
在家里可以自已用电饭煲做蛋糕，今天介绍三款最简单易做的方法，材料和工具都很简单。而且附上详细的制作流程图片解析，让你一学就会。
看到蛋糕的做那么好吃，很想在家中也自己动手做一下，可是家中没有做蛋糕的工具怎么办呢?今天教给大家在家中电饭锅做蛋糕的三种制作方法，相当简单易做的。而且做出来的味道不比蛋糕店差哟，喜欢的朋友可以试试。
我第一次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻。
首先准备以下工具：
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色;
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
第五步：电饭煲倒入点油，防止粘锅。
电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟。
第五步：再按下煮饭键，闷20分钟。
电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【二】
三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。碗里一定要用纸巾擦干净水分。
蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀。
混合后可以加点小苏打，更松软。试验证明，加点调和油在里面更好。
第三步：蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。
第四步：把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。
电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【三】
原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记!
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍!没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了!(15-45分钟吧)
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了!
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记!不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀后，是这样子滴。
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了(这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)。
我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。
篇三：用蛋糕粉怎么做蛋糕
最容易成功的做蛋糕方法
最容易成功的做蛋糕方法
网上有许多做蛋糕的方法，用不着我在这里多说。但我想说的是，我也曾经照着网上的方法做，但都失败了。而这个，是我几经试验成功之后记录下来的，非常可靠、实用!希望能够给大家带来帮助。
材料和工具：1、烤箱(或带蛋糕功能的电饭煲、微波炉也可以)，电动打蛋器，厨房秤，一大一小不锈钢盆2个，硅胶刮刀，8吋蛋糕模具一个。
2、鸡蛋5枚，白糖60克、普通面粉60克、食用油30克、牛奶30克(菜场上的面店里有买，可以买专用的蛋糕粉)。用蛋糕粉怎么做蛋糕。
二、制作步骤：
1、准备一大一小两个不锈钢盆，擦干，不能沾有一点油、水分。将5个鸡蛋(鸡蛋最好是常温，如果平时是放冰箱里的，可以提前拿出来备用)的蛋清和蛋黄分离，蛋清放在大盆里，蛋黄放在小盆里。
2、在小盆里的蛋黄中加入40克白糖(还有20克需放在蛋白里打发)、60克面粉、30克食用油、30克牛奶，用刮刀左右或上下拌匀，注意不能画圈，直到没有块状的面粉，置一旁备用。
3、用电动打蛋器打蛋清，打到如图蛋清呈鱼眼泡状时，加入剩余的20克白糖(糖可以根据个人口味适当加减)。
4、继续打发，打至蛋清涨大无流动感，提起打蛋器时有固定形状不滑落即可。
5、用刮刀取三分之一打发的蛋白放入小盆蛋黄液中，用刮刀左右或上下拌匀，注意不能画圈。
6、将小盆中拌匀的蛋液倒入大盆蛋白中，用刮刀左右或上下拌匀，注意还是不能画圈。拌匀的蛋液呈蛋黄色。
7、烤箱预热，将拌匀的蛋液倒入模具中，铺平(这时可以在蛋液上面撒些葡萄干、坚果之类的)，放入烤箱，上下火120度，40分钟左右。如果不确定蛋糕有没有熟，可以用一根牙签插入蛋糕然后拔出，如果牙签上沾有面糊，那就得再烤一下。由于每个人的烤箱不一样，第一次可以在一旁观察，适当调整温度和时间。
8、烤熟后取出蛋糕，倒扣在油纸上，让其自然冷却、脱落。
以上基本款的蛋糕就做好了。
http://m.myl5520.com/shiyonggongju/243157.html