篇一:青椒炒肉丝
2018年高考美味中餐:青椒炒肉丝
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2018年高考美味中餐:青椒炒肉丝
材料
肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒
做法
1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。
2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。
3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。
小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的
1.很多人喜欢腌肉丝的时候,用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢,我一直都是用油来腌肉丝。加入盐,料酒,花椒粉,胡椒粉拌匀后,可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝,比较香。
2.下锅时,油要热,而且速度要快,炒至变色即可。
3.这样炒出来的肉丝,绝对味道一流,嫩嫩的。
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篇二:青椒炒肉丝
小学五年级作文(600字):做青椒炒肉丝
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关键词: 青椒 肉丝 小学五年级
本文适合: 小学五年级
作文
本作文(600字)是关于小学五年级的作文(600字),题目为:《做青椒炒肉丝》,欢迎大家踊跃投稿。
做青椒炒肉丝
今天晚上,我看妈妈忙活一天了,很辛苦,于是,我就对妈妈说,今天的晚饭我来做吧。
我先把材料准备了一下。我打开冰箱,拿出两个洗净的青椒和事先切好的猪肉丝。青椒洗净后,我把它放在案板上切成了丝,并把青椒里面的子儿取出扔掉了。再把肉丝和青椒丝分别放在两个小碗里。放肉丝的那个碗中加入少许盐。然后把葱、蒜、姜都切成了末,放在了一个小碟里。我在电磁炉上放上炒锅,倒上食用油,把葱、蒜、姜的末倒入炒锅内简单的炒了一两下后,接着放入了腌好的肉丝来回翻炒了起来。这时,阵阵诱人的菜香味飘了起来,我一闻,口水都快留出来了,实在是太香了!快出锅了,我连忙在锅中加入了青椒丝,炒了大约30秒后,青椒变得翠路发亮,好了!出锅了!
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