食品营养本科毕业论文选题
篇一:营养师毕业论文
毕业论文（设计）
题 目
学 院 学 院
专 业
学生姓名
学 号 年级 级
指导教师
毕业教务处制表 毕业
毕业二〇一五年 十二月一 日 毕业
食品营养毕业论文选题(1425个)
一、论文说明
本写作团队致力于毕业论文写作与辅导服务，精通前沿理论研究、仿真编程、数据图表制作，专业本科论文300起，具体可以联系
二、论文参考题目
食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全双重挑战的思考分析 消费者食品营养知识及食品营养标签使用状况调查
食品营养与营养食品问题研究
关于高职食品营养与检测专业中《食品理化检验》教学方案探究 高职食品营养专业食品毒理学基础考核方式改革的探索
高职食品营养专业“食品毒理学基础”PBL教学模式的探索
食品营养与安全专业《食品免疫学》教学体会与思考
食品营养与食品安全监管并重的应用探讨
如何提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量
高职食品营养与检测专业《食品分析》课程教学改革的探讨
浅谈食品营养标签与食品安全
食品营养与卫生学在高职食品类专业中的地位与作用营养师毕业论文。
食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革
食品营养强化与营养增补研究
合理使用食品营养强化剂提高国民膳食营养水平
民办学校食品营养课教学中融入营养师培训知识的改革探索
以培养应用型人才为目的的《食品营养与卫生》的教学改革
中职食品营养与卫生教学改革思考
食品营养学教学中多元化教学的应用研究
探讨高职食品营养与检测专业实践教学评价体系构建研究
Moodle平台下《食品营养与卫生学》课程建设的有效性研究与实践 食品营养成分检测的研究现状
食品营养与检测专业课程体系开发的意义
多媒体在食品营养与安全实验教学中的应用
《食品营养学》课程教学的思考
探析Moodle平台的食品营养与卫生网络课程设计与教学实践
基于提高《食品营养与卫生》课程教学质量的研究
论高等师范院校开设食品营养公选课的重要性
食品营养学理论教学改革的探索
试论食品营养学的重要性
食品营养专业英语实践与探讨
直面食品营养安全“三重门”
食品营养学课程小班化教学应用探讨
地方本科院校提高《食品营养学》教学质量的探索与实践
食品营养学双语教学的探讨
浅谈我国城市食品营养安全的一些问题与对策
高职食品营养与检测专业模块化课程体系构建研究
熟化工艺对燕麦传统食品营养及加工品质的影响
公共选修课《食品营养与健康》的教学体会
无锡某区居民食品营养标签知晓情况分析
基于Moodle平台的食品营养与卫生网络课程设计与教学实践
基于“实践导向”的高职院校《食品营养与卫生学》课程教学改革与实践 高职食品营养与检测专业校企合作模式的探讨
《食品营养学》课程考试改革实践
现代食品营养越来越低吗
浅谈食品营养学实验教学的若干体会
提高教学型大学食品营养学教学质量的方法
多元化教学在食品营养学教学中的应用
食品营养学课程教学改革实践
青年教师提高《食品营养与卫生学》课堂教学质量的探索与实践 如何认识食品营养标签
现代食品营养越来越低吗
案例教学方法在新疆少数民族学生《食品营养学》教学中的应用 读懂食品营养标签
中职学校食品营养与卫生教学中的思考与建议
食品营养强化剂及其研究进展
《食品营养与卫生学》课程教学改革初探
食品营养标签 您了解多少
化学教学下的食品营养成分\安全的分析与实验探究教学
案例教学法在《食品营养与卫生》教学中的应用
食品营养学教学之我见
浅谈互动式教学在“食品营养学”课程中的应用
浅谈酒店的食品营养改进
高职高专食品营养与检测专业实践教学体系的构建与实施 食品营养与检测专业学生实践教学质量评价指标体系的构建 食品营养与检测专业人才需求与实践能力调查分析
初探食品营养与卫生课程目标达成度
高职食品营养与检测专业特色及课程一体化建设探析
食品营养标签标注的探讨
基于主成份分析法的豆类食品营养成份分析
旅游管理专业《食品营养与卫生》课程改革研究
基于项目化的高职《食品营养与检测》课程教学改革
关注健康从食品营养标签开始
关于肉类食品营养与卫生的探讨
速冲食品营养易流失
浅谈教师在食品营养与卫生教学中提升学生学习素养的作用 关于消费者对食品营养标签的使用及影响
应用型本科院校《食品营养学》课程教学方法探讨
《食品营养配餐技术》课程教学改革探讨
浅析视频教学法在食品营养学中的应用
食品营养与健康的研究
谷类食品营养价值试论
论食品营养学教学经验心得
基于网络环境食品营养学课程多元互动教学模式构建及应用效果 《食品营养与卫生》教学改革的探索与实践
初探园艺植物食品营养学第二课堂建设的必要性与方法
关注食品营养标签
《食品营养学》课程教学的体会与思考
职业院校《食品营养与卫生》课程改革的探索
2012年滨湖区10000例社区居民食品营养标签知晓情况调查分析 速冻食品营养差/曾黎：最爱瑜伽普洱
高职《食品营养与卫生》教学改革新探索
食品营养与检测专业教学改革探讨
非热杀菌技术对食品营养品质的影响
食品营养与检测专业人才培养与台州区域产业对接研究
“VOCSCUM”在食品营养与检测专业“双证课程”构建中的应用研究 改革食品营养与卫生教育 增强高职学生思想意识
食品营养与检测技术课程开发与实践
浅谈食品营养标签实施中存在的问题
基于学生主体的高校《食品营养与安全》课堂导学研究
如何做好酒店食品营养合理搭配与养生宣传
浅谈食品营养标签
食品营养标签怎么“看”
提高食品营养与卫生教学质量的探索
200例社区居民食品营养标签知晓情况调查分析
盘点有关食品营养与安全的误区
大学生饮食营养现状分析及改善
篇二:营养师毕业论文
宁夏防沙治沙职业技术学院
毕业论文
姓 名：李佳琪 班 级：2012食品班 指 导 教 师：王晋 学 制：三年营养师毕业论文。
完 稿 日 期：2015年6月1号
大学生饮食营养现状分析及改善
食品2012 李佳琪 指导教师 王晋
摘要
如今大多数大学生都是第一次远离父母独立生活，在校养成愈多不良饮实习惯，如不吃早餐，零食代替正餐。饮食质量总是得不到保证，严重影响了当代大学生的体质健康，如今大学生的饮食质量令人担忧，饮食营养是人体健康的物质基础，本文分析了目前大学生饮食存在的问题，提出相应对策，希望能够帮助大学生增强科学饮食意识，培养良好饮食习惯，合理安排饮食，促进健康成长。
关键词：大学生 饮食营养 问题 对策
、
目 录
1 引言……………………………………………………………………………………………1 2 大学生饮食存在的问题………………………………………………………………………1 2.1缺乏必要的营养知识………………………………………………………………………1 2.2饮食习惯不科学……………………………………………………………………………1 2.3饮食结构不合理……………………………………………………………………………1 3 措施与建议……………………………………………………………………………………2 3.1开展营养健康教育…………………………………………………………………………2 3.2制定合理的三餐食谱………………………………………………………………………2 3.3完善饮食结构………………………………………………………………………………2 3.4强化饮食管理工作…………………………………………………………………………3 4 结束语…………………………………………………………………………………………4 5 参考文献………………………………………………………………………………………5 6 致谢……………………………………………………………………………………………6
第宁夏防沙治沙职业技术学院毕业论文 1 页
大学生饮食营养现状分析及改善
1 引言
中国大学生正处在生长发育最为旺盛的时期，各器官机能逐渐趋向成熟期，
脑力和体力的活动更频繁，是长身体的重要时期。而如今大多数大学生都是初次远离父母独立生活，形成一些不良的饮实习惯，使得饮食质量得不到保证，并且严重影响了体质健康。
因此本文分析了目前大学生饮食存在的问题，提出相应对策，希望能够帮助大学生增强科学饮食意识，培养良好饮食习惯，合理安排饮食，促进健康成长。 2 大学生饮食存在的问题 2.1缺乏必要的营养知识
为了了解在校大学生对营养知识的掌握水平及营养方面的了解，抽查了本校学生的营养知识调查得到以下结论：
结果显示大多数同学不了解每天应该摄入哪些食品来满足各种营养素的需要，这些营养素又主要存在于哪些食品。并且不知道如何利用有限的经济条件，吃的合理，吃的健康，而是一味的相信吃得开心就可以吃出健康。 2.2饮食习惯不科学
学生普遍存在不良的饮食行为，不吃早餐现象普遍。大多数同学的早餐为牛奶、鸡蛋、包子和面包。少数同学饮食没有规律尤其周末早午餐合为一餐，挑食、偏食、平时节约到星期天饱食一顿等，大多数同学认为只有在生病的时候才会特意地去调整饮食。 2.3饮食结构不合理
1.不吃早餐或早餐营养质量不高。 2.偏爱零食，洋快餐。
宁夏防沙治沙职业技术大学
营养师考试论文高级营养师毕业论文：关于医院营养科建设的几点思考
篇三:营养师毕业论文
营养师考试论文高级营养师毕业论文：
关于医院营养科建设的几点思考
营养科在医院的角色始终处于应付等级医院检查的尴尬位置上,营养科的设置仍然等同于食堂,隶属于行政后勤部门。如何顺应医改形势,真正发挥高等级医院营养科的作用,为病员进行营养治疗、改善营养状况从而缩短平均住院日,以及将营养科普宣教到全民,对公众健康产生深远影响,显得尤为重要。
1 摆正学科地位 明确学科方向
“营养”绝不仅仅是老百姓所认为的吃饭、吃菜、汤汤水水,临床营养工作是医疗工作的重要组成部分,营养科又称“第二药房”,应属于院长直接领导下的一级医技科室,承担医疗、教育、研究、宣传等工作,具体包括:营养不良或营养失衡患者的营养诊治;院内、外营养会诊及营养支持方案的提供;对实施特殊治疗膳食和肠内营养治疗的住院患者查房;开设营养咨询门诊,负责门诊及住院病人的营养评估、诊断、治疗和咨询教育;开展临床营养新技术项目、继续教育及科研工作;承担临床营养专业教学工作;组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作;开展常规营养代谢实验室工作;承担膳食营养管理工作,提供住院病人各类饮食供应。
2 完善学科建制 打造专业人才
“工欲善其事,必先利其器”。目前省内的各医院营养科室普遍缺乏专业人才队伍,营养科人员有的是从临床上转过来的老弱病残医护人员,未经专业系统培训,工作上得过且过;有的是毕业多年的预防医
学系或中医系老本科生,职称问题多年悬而未决,工作起来心有余而力不足。此外,外行领导内行普遍存在,以上这些因素都阻碍了营养科室很好地发挥医疗、教学、科研、管理的作用,难以适应营养科全面建设及发展的需要。在美国,要先取得全科医师执照后才能考营养师证,说明对营养师的临床知识与技能要求很高,而营养师目前在国内的生存现状又决定了很少有临床专业的高学历人员愿意投身此间,即使勉强引进,也多半视作跳板另谋高就。因此,从目前营养从业人员中选取适合的人才,进行相关临床知识及营养新知识新技术的再教育与培训,调动他们的工作积极性与能动性,似乎合理而可行。同时还要注意人才梯队建设,从对口专业毕业生中汲取敬业的优秀人才。
3 加强食堂管理 贴心服务病人
众口难调,餐饮历来难做。有的医院将营养食堂对外承包,此举貌似简化流程,却大大增加了营养师的工作难度,对营养餐的监管形同虚设,治疗饮食更成为一句空话,直接影响了病员的康复进程。社会上对健康管理营养宣教的呼声日益高涨,而如果连医院的治疗餐都不能让人放心和满意,不免贻笑大方。外包食堂片面追求利润最大化,必导致餐饮质量下降满意度降低,给医院的形象抹黑,同时,医院周边各小加工间的火热、病房内自行烹饪另谋餐饮等等混乱局面,也不利于医院的整体运行。因此,营养科一定得守好营养食堂这块阵地,要以“如果就餐的是我”,“对待自家厨房”的心态管理好食堂的进货、餐具消毒、饮食计划编排、烹饪、发放,做到全心全意为病人服务,解决病人
餐饮的大问题。如果所有的病员家属再不必为病员的饮食而操心来回奔波甚至全家总动员,善莫大焉。
4 加强营养监测 主动干预治疗
1999年孟铭伦报告,住院患者中半数以上处于营养不良状态。2004年何扬利等报告,内科住院老年人营养不良患病率为36. 1%,潜在营养不良为46. 5%。因此,如何预防医院内营养不良的发生是一个真正的挑战。在营养食堂管理制度化常规化以后,营养科的工作重点应该转移到营养监测与营养干预上来。营养科要建立重点病房重点病人的营养筛查制度,并主动积极地与临床医生沟通,参与到病员的营养治疗中去。尤其在神经外科、神经内科、ICU等重点病房,要广泛推进提供匀浆膳成品。一方面方便病人,杜绝在管喂病人床下自备粉碎机、由家属护工自制匀浆膳的混乱局面;另一方面要切实考虑不同经济情况病人的需要———对无经济实力使用市售营养制剂的患者,营养科要克服重重困难提供营养科自己配制的价廉物美营养液;做到真正急病员所急,同时也可以更大程度地确保营养与安全。因为合理有效的营养治疗不仅可以提高机体免疫力,减少感染,促进康复,而且缩短平均住院日,有助于降低医药费用,减少医患矛盾,降低医院药占比,提升医院管理和服务质量,给医院内涵质量建设注入新的生机。随着营养科自身的强大与发展,当好临床医生的参谋与助手,广泛参与到住院病人的肠外营养中去,也不是没有可能。
5 顺应时代发展 扩大宣教广度
随着经济的飞速发展,人们的物质生活极大丰富,随之而来的公众健康问题日益凸显,与饮食、生活方式相关的慢性病的发病率迅速上升,有科学家惊呼:“人类正在用自己的牙齿挖掘坟墓”。从这个意义而言,营养宣教工作已到了刻不容缓的地步。日本、欧美等国家早就认识到营养知识普及的重要性,在那些国家,大型餐饮单位都必须有营养师挂牌指导。而我们的老祖先也早就认识到预防医学的重要性,“上医治未病”,营养知识宣传、饮食行为干预能收到事半功倍的效果。陈竺部长说“:13亿人的健康,不可能光靠看病吃药解决,加强预防和保护环境是根本。”对慢病高危人群及患病人群,通过营养教育,膳食结构及生活方式的改变,营养状况的调理,对超重、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、高尿酸、痛风、心脑血管疾病、部分肿瘤、胆囊炎、胆石症等能降低慢病的发病率,降低药物使用率,降低并发症发生率,降低致残率和死亡率,同时有助于国民素质的提升,起到药物不可替代的防治作用。营养科要加强宣教的力度和广度,营养师可以在门诊、病房和社区等地点对门诊及住院的病人、社区的慢性疾病患者和某些高危人群,以及为预防营养性疾病发生的健康人群进行营养宣教,营养宣教的方式可以采用面对面的咨询、授课,医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、社区健康活动,也可用发放营养小册子的方式,让其了解膳食、营养与疾病的有关知识,增加他们的营养健康知识,学会对简单治疗膳食的制备技术,对临床营养疾病持正确态度,纠正不良膳食行为,建立健康的生活方式。
婴幼儿营养分析与食谱设计毕业论文
篇四:营养师毕业论文
婴幼儿营养分析与食
谱设计营养师毕业论文。
学生姓名
专业班级
学 号
所 在 系
指导教师
完成时间
婴幼儿营养分析与食谱设计
摘 要
婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期。随着人们生活水平越来越好，饮食种类繁多。由于在人们食用各种食物时，搭配不合理，各种原因，造成能量不足或能量过剩等出现各种疾病如：小儿肥胖，心血管疾病，智力发育障碍，反应迟钝，生长发育停滞等各种营养素缺乏病。些疾病会伴随我们一生（不易治疗），影响我们以后生长发育，给我们带来各种行为的不便。本文使用24h回顾法或24h回顾与膳食史结合法或称重法调查婴幼儿的生理特点，营养需要，饮食需要等按其需要进行合理喂养，才能为儿童的生长发育打下良好的基础，使婴幼儿健康快乐的成长。
关键词 婴幼儿，饮食调查，营养分析，食谱设计
SPECIAL GROUPS DIET ANALYSIS AND DIET SURVEY
ABSTRACT
Babies of child growth is the key period. As people life level more and more good, diet of various kinds. Because people eat different kinds of food in, collocation is not reasonable, all kinds of reasons, cause the energy shortage or excess energy, appear all sorts of diseases such as: the young child obesity, cardiovascular disease, developmental obstacles, unresponsive, growth and development of lack of nutrients stagnant disease. Some disease will accompany our lifetime (not easy treatment), affect our future growth, bring us all kinds of behavior of inconvenience. This paper using 24 h review method or 24 h review and dietary history combination or weighing method of infants survey physiological characteristic, nutritional needs, dietary needs according to its needs such as reasonable feed, for children's growth can lay a good base ?
Key words infant, Diet survey, nutrition, Recipe design
目 录 中文摘要
英文摘要
引言
1婴幼儿的生理特点
1.1 研究对象
1.2 婴儿期的生理特点
1.3 幼儿期的生理特点
1.4 婴幼儿生长发育的特点
2 婴幼儿所需营养素
2.1 热量
2.2 蛋白质
2.3 脂肪
2.4 碳水化合物
2.5 无机盐和微量元素
2.6 维生素
2.7 水
3 婴幼儿的膳食特点
3.1 新生儿期
3.2 婴儿期
3.3 幼儿期
3.4 学龄前期
4 婴幼儿期的合理喂养
4.1母乳喂养
4.2 合理添加辅食
4.3选择婴幼儿食物的基本原则
4.3.1 食物要多样化
4.3.2 少吃糖和盐
4.3.1 保证早餐质量
5 婴幼儿膳食调查的方法
5.1 24h回顾法
5.2 膳食史法
6 国内各地区婴幼儿饮食调查
6.1 国内农村婴幼儿饮食调查
6.2 国内城市婴幼儿饮食调查
7 国内外婴幼儿饮食差异及分析
7.1 国内婴幼儿饮食调查及分析
7.2 国外婴幼儿饮食调查及分析 8 营养配餐与食谱设计
8.1 食谱的定义及组成
8.1.1营养食谱的调配与确定原则
8.1.2食谱编制程序
http://m.myl5520.com/fanwendaquan/126351.html